Il servizio di catering per eventi è molto complesso perchè occorrono strumenti, infrastrutture, attrezzature e un'organizzazione collaudata, per realizzare un servizio di ristorazione collettiva di livello. Questa formula di ristorazione ha esigenze specifiche, di conseguenza forniamo per ogni evento, servizi e prodotti completamente diversi, adeguati per costo, tipologia e necessità, al cliente.
Il servizio di banqueting consiste nell’organizzazione di ricevimenti e banchetti presso abitazioni private, palazzi, ville, fiere, centri espositivi, aziende rappresenta un'evoluzione del catering, in quanto non si fornisce solo il cibo, bensì un servizio a 360 gradi e molto accurato. Il banqueting per eventi (matrimoni, cerimonie, convegni congressi) prevede:
- Preparazione e trasporto dei cibi
- Completamento della cottura e della preparazione sul luogo del servizio
- Vasto assortimento, quantità e accuratezza nella preparazione e presentazione
- Accurato allestimento del luogo di ricevimento
- Fornitura di addobbi floreali e arredamento
- Servizio di sala con personale qualificato
- Fornitura di coperti, apparecchiatura, posateria
- Mise en place adeguata all'evento